O Matcha é um Chá Verde produzido das folhas mais jovens da Camellia Sinensis, planta que dá origem a todas as famílias de chás. A bebida tradicional do Japão vem ganhando o coração dos brasileiros por trazer inúmeros benefícios para a saúde.
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O que torna o Matcha saudável
Famoso por sua alta quantidade de vitaminas e fibras, são as particularidades da produção e preparação do Matcha que fornecem para a bebida uma maior concentração de teína, teanina e clorofila.
Em outras palavras, é uma das bebidas naturais com maior nível de antioxidantes para o organismo: com apenas 100 gramas de Matcha, por exemplo, você encontra 120 vezes mais antioxidantes do que na mesma medida de espinafre.
Mas apesar do mercado contar com uma grande variedade de Matchas, precisamos entender que o que define a qualidade da bebida é justamente as técnicas do seu plantio e produção.
Produção e qualidade do Matcha
No processo ideal, semanas antes da colheita as plantações são cobertas e protegidas do sol, por um processo que chamamos de sombreamento.
Após a colheita, as folhas são processadas por vaporização e colocadas em moinhos de pedra até serem reduzidas a uma textura de pó bem fino e de um verde intenso - duas características que devem ser observadas quando escolhemos nosso Matcha.
Na Tea Shop, todos os nossos Matchas são rastreados desde o plantio - que acontece no Japão - até chegar na loja. Assim, garantimos a qualidade e pureza dos produtos, sendo considerados uma das melhores marcas de Matcha no mundo.
Origem do Matcha e como preparar
O chá moído tem origem na China e é levado ao Japão através de monges que utilizavam a bebida em sua meditação. Muito dedicados ao autocuidado, os orientais tomam o chá todas as manhãs para manter a longevidade e afastar o estresse físico e mental.
A tradição começou no século XVI, quando Sen-no Rikyu - um célebre preparador de chá para a cultura japonesa - estabeleceu um modo todo especial para apreciar a bebida. Nas cerimônias mais tradicionais e formais, o ritual pode chegar a quatro horas de duração, onde o chá forte em pó é o protagonista e os chás mais leves encerram a celebração.
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10 motivos para incluir Matcha no seu dia:
- Possui antioxidantes que ajudam a combater o envelhecimento celular;
- Ajuda a regular os níveis de colesterol e a circulação;
- Ajuda a acelerar o metabolismo;
- Possui alto teor de vitaminas;
- Apresenta L-teanina e melhora a concentração;
- Fornece energia sem aumentar a pressão arterial e a frequência cardíaca;
- Possui teína e aumenta a energia de seis a oito horas;
- É muito baixo em calorias: 3 kcal/xícara.
- É muito versátil e pode ser bebido quente ou gelado, em drinks ou receitas criativas;
- Possui um ritual de preparo muito prazeroso e acessórios incríveis para o momento;
Como escolher o Matcha ideal
Primeiro, é necessário escolher um Matcha de qualidade, seguindo todas as técnicas corretas de plantio, colheita e processamento. A Tea Shop tem um grande comprometimento com a qualidade de toda a linha de Matcha, o que você pode observar na cor brilhante do verde e na textura fina do chá em pó.
Depois, é importante entender que existem diferentes categorias de Matcha. Apesar de todos oferecerem, em 200ml, o mesmo nível de antioxidantes presentes em 10 xícaras de chá verde a granel, existem algumas diferenças importantes entre eles:
Além de todos os benefícios, nossa linha exclusiva de Matchas também é muito versátil, e você pode utilizá-la em receitas criativas para culinária ou coquetelaria.
>>> Aprenda a fazer uma receita de drink com matcha
Agora que você já sabe por que você deve incluir a tradicional bebida japonesa na sua rotina e aprendeu a melhor forma de escolher e preparar, é o momento de colocar em prática.
>>> Conheça nossa exclusiva linha de Matchas e aproveite!
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