O Golden Milk e a Ayurveda Publicado 15/07/2021
O Golden Milk e a Ayurveda

Você já ouviu falar em Golden Milk? Além de ser dourada, a bebida é considerada muito rica para a saúde, um verdadeiro tesouro. 

Com textura de leite na poderosa cor dourada, o Golden Milk tem ganhado cada vez mais popularidade. Sua origem vem da Ayurvda, grande estrela da nossa campanha. A receita é milenar e o nome faz referência à sua cor e também ao seu valor nutricional, afinal é rica em nutrientes e benefícios. O que faz a bebida ser dourada é a presença da cúrcuma, popularmente conhecida como açafrão-da-terra, sempre muito presente na culinária indiana.

 

A curcumina, composto da cúrcuma, é indicada na Índia para qualquer doença imaginável, da gripe à inflamação, à depressão e até ao câncer, afinal, suas propriedades anti-inflamatórias e antibióticas operam verdadeiros milagres no corpo e alma de quem consome com frequência. Um bom exemplo para entender o que é Golden Milk é que, nas famílias indianas de todas as classes, ele é oferecido para as crianças ao primeiro sinal de um resfriado.

 

Mas esse não é o único ingrediente poderoso de Golden Milk, já que seu mix de especiarias traz também a canela, pimentas preta e vermelha, cardamomo e leite.  (que pode ser vegetal). Geralmente servido quente, seu sabor é único e delicioso, com toque picante no início e final mais doce por conta do leite: a melhor forma de provar e entender o que é o Golden Milk. 

 

Aqui na Tea Shop, temos a versão envasada do pozinho mágico. O Cúrcuma Latte é ideal para fazer o seu bálsamo de ouro, pois já contém vários ingredientes e benefícios. Existem muitas maneiras de utilizar o Cúrcuma Latte, inclusive em receitas doces e salgadas, mas uma das mais deliciosas é realmente misturando ao leite. 

 

Olha como é fácil: 

- Use a colher medida de bambu e coloque uma medida de Cúrcuma Latte em 50ml de água.

- Para dissolver o pó, use a batedora de bambu ou o Matcha Shaker. 

- Ferva o concentrado em 150ml de leite vegetal (com o leite de coco fica especialmente delicioso). 

- Acrescente a mistura canela, anis estrelado, cravo e cardamomo (uma unidade de cada é suficiente). 

Está pronto para beber. Não precisa adoçar, pois a mistura é muito suave e saborosa, mas os indianos adoçam com mel.

 

Ingredientes do Cúrcuma Latte: Leite de coco em pó, raiz da Cúrcuma, raiz de gengibre e aromas naturais.