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O poder detox do chá verde

29 de Setembro de 2017

O poder detox do chá verde

A primavera é uma estação de nascimento, novos começos, renovação, beleza e crescimento. De acordo com a Ayurveda, medicina tradicional indiana, primavera e outono são estações do ano importantes para desintoxicar. Uma desintoxicação de primavera funciona como um antídoto para os excessos do inverno (aqueles doces e comidas mais pesadas, sabe?).

Quem nos ensina isso é a sommelière de chá Raquel Magalhães, que ministra aulas de Introdução ao Mundo do Chá, Harmonização e Culinária com Chá em diferentes cidades do Brasil. Em novembro, Raquel estará em Portugal.

 

 

 

Nessa receita, a sommelière mostra como aproveitar todo o poder antioxidante do chá verde como base para um suco detox perfeito para acelerar o metabolismo e eliminar toxinas. Quer experimentar? Então veja aqui as propriedades de cada um dos ingredientes e a receita para entrar na onda detox já ou variar o repertório!

CHÁ VERDE

Além de muito apreciado por seu sabor adstringente, o chá verde há muito é valorizado também por suas propriedades medicinais. Acalma o sistema digestivo, trata infecções, diminui a dor e combate a fadiga.  

Uma xícara de chá verde tem a atividade antioxidante de dez copos de sucos de maçã ou de três copos de suco de laranja.

O chá verde também é uma excelente maneira de impulsionar sua saúde. Além de potente antioxidante e de ter baixo teor de teína, acelera o metabolismo do corpo, estimulando a eliminação de toxinas. É rejuvenescedor e antibactericida. Duas xícaras por dia, fornecem uma quantidade considerável de polifenóis.

 

CANELA

Anti-inflamatória, auxilia na melhora de distúrbios neurológicos, aumenta a energia, trata resfriados, auxilia na digestão, reduz colesterol e doenças cardíacas e melhora funções cognitivas como foco e memória.

 

CÚRCUMA

Da família do gengibre, é uma farmácia por si só. Trata o sistema digestivo e cardiovascular, reumático e imunológico, diminui o risco de úlceras (causadas por estresse ou medicamentos), anti-inflamatória. É conhecido como um antibiótico natural, inibe o crescimento de bactérias, fungos e vírus. Reforça o sistema imunológico, é rejuvenescedor, auxilia no bom funcionamento do  sistema circulatório e respiratório.

 

LIMÃO

Limpa o trato digestivo e talvez inicie um movimento intestinal (se você normalmente não elimina ao acordar) para remover as toxinas do trato digestivo. Auxilia na boa digestão e melhora o metabolismo nas primeiras horas da manhã.

 

SUCO DETOX DE CHÁ VERDE E ESPECIARIAS

 

 

INGREDIENTES

3 gramas de chá verde (nessa receita, Raquel usa o Sencha, mas pode usar outro chá verde puro)

1/2 de colher de chá de cúrcuma em pó

1 canela em pau

270ml de água filtrada

suco de 1/2 limão

1 anis estrelado (opcional) - acrescenta sabor extra. É excelente para combater gripe.

 

MODO DE FAZER

 - Coloque a água e o chá verde em uma panela e leve ao fogo.

 - Assim que a água ferver, espere 1 minuto e diminua o fogo.

 - Acrescente a cúrcuma em pó e misture bem.

 - Acrescenta a canela em pau e o anis estrelado, se usar.

 - Desligue o fogo, misture bem e tampe a panela.

 - Espere esfriar totalmente, coe, acrescente o suco de ½ limão e gelo a gosto e sirva.

Para decorar, polvilhe canela em pó e 1 anis estrelado. Pode servir quente ou frio

 

Rendimento: 1 xícara de 240ml

Sugestão de uso: duas xícaras, duas vezes ao dia, é o ideal – sendo uma em jejum

(Foto do suco: Raquel Magalhães)

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